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1.
An Pediatr (Engl Ed) ; 2024 Apr 10.
Artículo en Inglés | MEDLINE | ID: mdl-38604935

RESUMEN

INTRODUCTION: Disordered Eating Attitudes and Behaviours (DEABs) can impact both the mental and physical health of children. Early detection is crucial to prevent complications and improve outcomes. The Eating Attitudes Test-26 (EAT-26) is a widely used, cost-effective tool for assessing DEABs. OBJECTIVE: To evaluate the psychometric properties of the EAT-26 by analysing its factor structure, internal consistency, convergent validity, and measurement invariance across sexes in Spanish schoolchildren. METHOD: Validation study in a sample of 718 schoolchildren. The sample was randomly divided into 2 groups, each with 359 participants, and we carried out an exploratory factor analysis (EFA) and a confirmatory factor analysis (CFA) of the instrument. Subsequently, we assessed the internal consistency by means of the ordinal alpha, the convergent validity with the SCOFF questionnaire and the measurement invariance across the sexes. RESULTS: The results of the EFA and CFA supported a multidimensional structure of the EAT comprising 6 factors and 21 items. These factors underlie a second-order model of DEABs. The internal consistency was adequate for most factors. The SCOFF questionnaire showed a moderate convergent validity for most of the EAT-21 factors. We found measurement invariance across the sexes. CONCLUSIONS: The abbreviated EAT-21 scale exhibited modest and promising psychometric properties, making it a suitable instrument for assessing DEABs in both sexes in educational settings.

2.
An. pediatr. (2003. Ed. impr.) ; 100(4): 241-250, abril 2024. tab, graf, ilus
Artículo en Español | IBECS | ID: ibc-232094

RESUMEN

Introducción: Las Actitudes y los Comportamientos Alimentarios Desordenados (DEAB, por sus siglas en inglés) pueden afectar tanto a la salud mental como física en los niños/as. Su detección temprana es crucial para prevenir complicaciones y mejorar las posibilidades de recuperación. El Eating Attitudes Test-26 (EAT-26) es una herramienta ampliamente utilizada para evaluar las DEAB debido a su costo/efectividad.ObjetivoEvaluar las propiedades psicométricas del EAT-26, analizando la estructura factorial, la consistencia interna, la validez convergente e invarianza de medida entre ambos sexos en escolares españoles.MétodoEstudio instrumental con una muestra de 718 escolares. La muestra se dividió aleatoriamente en 2 grupos, cada uno con 359 participantes, realizando un análisis factorial exploratorio (AFE) y un análisis factorial confirmatorio (AFC). Posteriormente, se estimó la consistencia interna con el alfa ordinal, la validez convergente con el cuestionario SCOFF y la invarianza de medida entre ambos sexos.ResultadosLos hallazgos del AFE y AFC respaldaron una estructura multidimensional del EAT, compuesta por 6 factores y 21 ítems. Estos factores subyacen en un modelo de segundo orden de las DEAB. La consistencia interna fue suficiente para la mayoría de los factores. Se mostró una validez convergente moderada con el cuestionario SCOFF para la mayoría de los factores. Se alcanzó una invarianza estricta entre ambos sexos. (AU)


Introduction: Disordered Eating Attitudes and Behaviours (DEABs) can impact both the mental and physical health of children. Early detection is crucial to prevent complications and improve outcomes. The Eating Attitudes Test-26 (EAT-26) is a widely used, cost-effective tool for assessing DEABs.ObjectiveTo evaluate the psychometric properties of the EAT-26 by analysing its factor structure, internal consistency, convergent validity, and measurement invariance across sexes in Spanish schoolchildren.MethodValidation study in a sample of 718 schoolchildren. The sample was randomly divided into two groups, each with 359 participants, and we carried out an exploratory factor analysis (EFA) and a confirmatory factor analysis (CFA) of the instrument. Subsequently, for the total sample, we assessed the internal consistency by means of the ordinal alpha, the convergent validity with the SCOFF questionnaire and the measurement invariance between the sexes.ResultsThe results of the EFA and CFA supported a multidimensional structure of the EAT comprising six factors and 21 items. These factors underlie a second-order model of DEABs. The internal consistency was adequate for most factors. The SCOFF questionnaire showed a moderate convergent validity for most factors. We found strict invariance across the sexes. (AU)


Asunto(s)
Humanos , Niño , Instituciones Académicas , Trastornos de Alimentación y de la Ingestión de Alimentos , Sexo
3.
Psicol. conduct ; 32(1): 203-219, Abr 1, 2024. ilus, tab
Artículo en Español | IBECS | ID: ibc-232229

RESUMEN

Los objetivos de esta investigación son: 1) crear un instrumento válido y fiable que permita evaluar la percepción del riesgo que tienen del uso de la tecnología (móvil, Internet y videojuegos) niños y adolescentes; y 2) analizar la frecuencia con la que se dan algunas conductas de riesgo en función de la percepción, el uso de la tecnología y la edad. 807 niños y adolescentes de la provincia de Córdoba (España) respondieron una batería ad hoc que recoge información sobre datos sociodemográficos; uso problemático del móvil, internet y videojuegos; y percepción de riesgo con la “Escala de percepción del riesgo del uso de la tecnología para niños y adolescentes” (EPRUT). Los resultados indican que a partir del análisis factorial, la EPRUT cuenta con tres dimensiones que hacen referencia al móvil, Internet y videojuegos. Se han observado diferencias en función de la edad y la percepción de riesgo. Evaluar la percepción del riesgo favorecerá la detección y el desarrollo de programas de prevención de uso de la tecnología en niños y adolescentes.(AU)


The aim of this work is 1) to create a valid, reliable instrument with which toevaluate the risk perception of children and adolescents regarding their use oftechnology (cell phones, Internet, and video games); and 2) to analyze thefrequency with which some risk behaviors occur in relation to perception,technology use and age. 807 children and adolescents from the province ofCordoba (Spain) answered an ad hoc questionnaire with several instruments:sociodemographic data; problematic use of cell phones, Internet, and video games;and risk perception with the Scale on Risk Perception of Technology Use forchildren and adolescents (SRPTU). The results obtained from the factor analysisreveal that the RPSTU has three dimensions, related to cell phones, Internet, andvideo games, respectively. Differences were observed in the relationship betweenage and risk perception, with older people having the highest risk perception.Assessing risk perception will favor the detection and development of preventionprograms for the use of technology in children and adolescents.(AU)


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Niño , Adolescente , Juegos de Video , Psicometría , Uso del Teléfono Celular , Internet , Dieta , Psicología Infantil , Psicología del Adolescente , Conducta del Adolescente
4.
Cult. cuid ; 28(68): 241-256, Abr 10, 2024. ilus, tab
Artículo en Español | IBECS | ID: ibc-232326

RESUMEN

Introducción: Existe una tendencia mundial de incrementoen los índices de sobrepeso y obesidad en niños menoresde 5 años. Las creencias, percepciones y actitudes de lasmadres hacia las prácticas de alimentación y la obesidadtienen implicaciones directas sobre la salud del hijo.Objetivo: Explorar creencias sobre prácticas de alimentacióny obesidad infantil entre madres con hijos menores de cincoaños del noroeste de México.Metodología: Estudio cualitativo de aproximación etnográfica.Mediante un muestreo propositivo se realizaron nueve entrevistassemiestructuradas a mujeres que contaban con un promediode 12 años de educación.Resultados: Las creencias incluyeron inseguridad para asumirel rol de madre, una baja percepción de apoyo familiar ycreencias que no se alineaban con las recomendaciones dela lactancia materna exclusiva e introducción de alimentoscomplementarios. Además, estas tenían la creencia de que laobesidad no es un problema debido a la corta edad de sus hijos.Conclusiones: Existe una ambivalencia entre las creencias delas participantes y sus prácticas con relación a la alimentacióny la obesidad infantil. Es imperativo desarrollar estrategiasde educación y comunicación que proporcionen informaciónbasada en evidencia, de fácil acceso y disponible para madrescon la intención de prevenir problemas de nutrición durantela primera infancia.(AU)


Introduction: There is a worldwide trend of increasingrates of overweight and obesity in children under5 years of age. Mothers' beliefs, perceptions, andattitudes towards feeding practices and obesity havedirect implications on their children's health.Aim: To explore beliefs about feeding practices andchildhood obesity among mothers with children underfive years of age in northwestern Mexico.Methodology: Qualitative study with ethnographicapproach. Using purposive sampling, nine semi-structured interviews were conducted with womenwith an average of 12 years of education.Results: Beliefs included insecurity in assuming therole of mother, a low perception of family support, andbeliefs that were not aligned with the recommendations ofexclusive breastfeeding and introduction of complementary foods. In addition, these held the belief that obesity isnot a problem due to the young age of their children.Conclusions: There is ambivalence between theparticipants' beliefs and their practices regarding feedingand childhood obesity. It is imperative to developeducation and communication strategies that provideevidence-based information that is easily accessibleand available to mothers to prevent nutrition problemsduring early childhood.(AU)


Introdução: Há uma tendência mundial de aumentodas taxas de sobrepeso e obesidade em crianças commenos de 5 anos de idade. As crenças, percepções eatitudes das mães com relação às práticas alimentares eà obesidade têm implicações diretas na saúde infantil.Objetivo: explorar as crenças sobre práticas de alimentaçãoe obesidade infantil entre mães de crianças com menosde cinco anos de idade no noroeste do México.Metodologia: estudo qualitativo com uma abordagemetnográfica. Usando amostragem intencional, foramrealizadas nove entrevistas semiestruturadas commulheres com uma média de 12 anos de escolaridade.Resultados: As crenças incluíam insegurança em assumiro papel de mãe, baixa percepção de apoio familiar ecrenças que não se alinhavam com as recomendaçõesde amamentação exclusiva e introdução de alimentoscomplementares. Além disso, elas acreditavam quea obesidade não era um problema devido à poucaidade de seus filhos.Conclusões: Há uma ambivalência entre as crenças epráticas dos participantes com relação à alimentaçãoe à obesidade infantil. É imperativo desenvolverestratégias de educação e comunicação que forneçaminformações baseadas em evidências, facilmenteacessíveis e disponíveis para as mães, a fim de evitarproblemas de nutrição na primeira infância.(AU)


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Lactante , Preescolar , Niño , Conducta Alimentaria , Obesidad Pediátrica , Nutrición del Niño , Sobrepeso , Cultura , México , Investigación Cualitativa , Antropología Cultural
5.
Nutr. hosp ; 41(2): 346-356, Mar-Abr. 2024. tab, graf
Artículo en Español | IBECS | ID: ibc-232650

RESUMEN

Introducción: esta investigación buscó identificar perfiles de padres y madres según sus prácticas parentales de alimentación (PPA) (monitoreo, restricción, modelo y control infantil) y determinar si los perfiles difieren según su satisfacción con la alimentación (SWFoL), interfaz trabajo-familia, calidad de la dieta de padres y madres e hijos/as adolescentes, tipo de trabajo y características sociodemográficas (nivel socioeconómico, género y edad). Método: la muestra fue de 430 familias biparentales con doble ingreso e hijos/as adolescentes de Santiago, Chile. Se utilizaron el Cuestionario Comprensivo de Prácticas Parentales de Alimentación, la Escala de Satisfacción con la Alimentación (SWFoL), el Índice de Alimentación Saludable Adaptado (IAS) y la Escala de Interfaz trabajo-familia (conflicto trabajo y familia y enriquecimiento trabajo y familia). Resultados: el análisis de perfiles latentes mostró cinco perfiles de padres y madres: a) madres y padres con alto control y restricción (32,1 %); b) madres y padres con alto control y muy bajo monitoreo, restricción y modelo (29,5 %); c) madres con alto monitoreo y padres con bajo control y restricción (18,8 %); d) madres y padres con alto monitoreo (14,9 %); y e) madres y padres con alta restricción y modelo (4,7 %). Conclusión: los perfiles difirieron en los puntajes de SWFoL de padres y madres, conflicto familia-trabajo del padre, enriquecimiento trabajo y familia del padre, calidad de la dieta de los tres miembros de la familia y en el índice de masa corporal de las madres. Los resultados sugieren que los padres y las madres utilizan diferentes combinaciones de PPA según las características de sus familias y lugares de trabajo.(AU)


Background: this research was designed to identifying profiles of parents according to their food parenting practices (FPFP) (monitoring, restriction, modeling and child control) and to determine whether the profiles differed according to their satisfaction with food-related life (SWFoL),work-family interface, diet quality of parents and adolescent type of work and sociodemographic characteristics (socioeconomic level, genderand age). Methods: the sample consisted of 430 two-parent dual-income families with adolescent in Santiago, Chile. The Comprehensive questionnaire of Parental Eating Practices, Satisfaction with Food-related Life scale (SWFoL), Adapted Healthy Eating Index (AHEI) and Work-Family Interface Scale (work-family conflict and work-family enrichment) were used. Results: latent profile analysis showed five profiles of fathers and mothers: a) mothers and fathers with high control and restraint (32.1 %); b) mothers and fathers with high control and very low monitoring, restriction and modeling (29.5 %); c) mothers with high monitoring and fathers with low control and restriction (18.8 %); d) mothers and fathers with high monitoring (14.9 %); and e) mothers and fathers with high restraint and modeling (4.7 %). Conclusions: the profiles differed in fathers’ and mothers’ SWFoL scores, fathers’ work-family conflict, fathers’ work-family enrichment, diet quality of all three family members, and mothers’ body mass index. The results suggest that fathers and mothers use different combinations of FPP according to the characteristics of their families and workplaces.(AU)


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Adolescente , Nutrición del Niño , Responsabilidad Parental , Padres , Calidad de los Alimentos , Conflicto Familiar , Chile , Encuestas y Cuestionarios , Ciencias de la Nutrición , Salud del Adolescente
6.
Nutr. hosp ; 41(2): 447-455, Mar-Abr. 2024. tab
Artículo en Inglés | IBECS | ID: ibc-232662

RESUMEN

Background and objectives: a deterioration of health habits has been found in various studies caused by stressful situations such as mandatory and maintained confinement over time. This study aims to analyze the health habits of the Spanish adult population during confinement due to the COVID-19 pandemic, and the possible impact on their body weight. Method: two thousand eight hundred and thirty-four volunteer subjects participated in the study (69.3 % women). They completed an on-line questionnaire that evaluated their health habits, as well as various sociodemographic variables. Results: the results show a statistically significant link between the subjects’ body mass index (BMI) and the change in their weight during lockdown (2: 79.303; p: < 0.001). Besides, a statisti-cally significant relationship between the different health habits under analysis was also found, being moderate with respect to the link between eating habits and physical activity (Cramer’s V: .226). A statistically significant relationship was also found between the participants’ weight and the different health habits during lockdown. The effect size of the associations was moderate in relation to the participants’ eating habits (Cramer’s V: .409) and physical activity (Cramer’s V: .292). Conclusions: it is suggested the development of prevention programs for long lockdown periods associated with high levels of stress so as to promote a healthy diet, as well as exercise using new technologies and a proper rest, especially in overweight or obese subjects.(AU)


Antecedentes y objetivos: varios estudios han constatado cómo los hábitos relacionados con la salud pueden verse afectados ante situaciones estresantes, como un confi namiento forzoso y mantenido en el tiempo. El presente estudio tiene como objetivo examinar el impacto que el confinamiento debido a la pandemia por COVID-19 tuvo sobre los hábitos de salud de la población española adulta, así como sobre su peso corporal. Método: en el estudio participaron 2.834 voluntarios (69,3 % mujeres), los cuales cumplimentaron un cuestionario on-line que evaluó sus hábitos de salud, así como diversas variables sociodemográficas. Resultados: los resultados muestran una relación estadísticamente significativa entre el índice de masa corporal (IMC) de los sujetos y el cambio en su peso corporal durante el confinamiento (χ2 : 79,303; p: < 0,001). Una alta proporción de sujetos con sobrepeso (47 %) y obesidad (50,6 %) informaron de un aumento en su peso que podría deberse a un incremento en la ingesta de ali-mentos como resultado de la ansiedad experimentada, cambios en los horarios de las comidas, una disminución del tiempo dedicado al ejercicio físico y un empeoramiento de la cantidad y la calidad del sueño. Asimismo, se encontró una relación estadísticamente significativa entre los diferentes hábitos de salud objeto de estudio, siendo esta moderada entre los hábitos alimentarios y la actividad física (V de Cramer: 0,226). También se encontró una relación estadísticamente significativa entre el peso de los participantes y sus diferentes hábitos de salud durante el confinamiento, siendo esta moderada en relación con los hábitos de alimentación de los participantes (V de Cramer: 0,409) y su actividad física (V de Cramer: 0,292). Conclusiones: se sugiere elaborar planes de prevención para confinamientos prolongados asociados a altos niveles de estrés, dirigidos especialmente a personas con sobrepeso y obesidad, los cuales promuevan una alimentación saludable junto...(AU)


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , /psicología , Peso Corporal , Conducta Alimentaria , Cuarentena , Ejercicio Físico , /epidemiología , España , Encuestas y Cuestionarios , Sueño
7.
Arch. argent. pediatr ; 122(2): e202310083, abr. 2024. tab, graf
Artículo en Inglés, Español | LILACS, BINACIS | ID: biblio-1537206

RESUMEN

Objetivos: el objetivo de este estudio fue comparar la lactancia y los factores relacionados (edad, nivel educativo, edad al momento del primer embarazo, etc.) y las prácticas de alimentación complementaria de las madres refugiadas sirias y las madres turcas. Materiales y métodos: este estudio descriptivo y comparativo analizó las características nutricionales de los bebés de 9 a 60 meses de edad cuyas madres fueran turcas o refugiadas sirias que asistieron al Hospital Público de Kiziltepe entre enero y julio de 2022. Resultados: se incluyó a 204 madres (126 turcas y 78 sirias). La edad promedio de las madres turcas era 27,60 ± 5,17 años y la de las refugiadas sirias, 28,91 ± 5,62 años, sin una diferencia significativa entre ambos grupos (p: 0,091). La lactancia materna posparto fue del 91,3 % y la duración de la lactancia fue de 12 meses (0-24) en las ciudadanas turcas, mientras que, en las refugiadas sirias, fue del 84,6 % y 9 meses (0-24), respectivamente (consumo de leche materna, p: 0,144; tiempo de consumo, p: 0,161; sin diferencias estadísticas). El 23,8 % de las ciudadanas turcas y el 5,1 % de las refugiadas sirias recibieron capacitación sobre la lactancia, con una diferencia significativa entre ambos grupos (p: 0,001). Conclusión: en los grupos de refugiadas, las prácticas de nutrición infantil y materna se ven alteradas. En colaboración con las organizaciones locales e internacionales y los organismos estatales que ayudan a los grupos de refugiados se podrían mejorar las prácticas de nutrición maternoinfantil y reducir las brechas.


Objectives: The purpose of this study was to compare breastfeeding and related factors (age, level of education, age at first pregnancy, etc.), and complementary feeding practices between Syrian refugee and native Turkish mothers. Material and methods: This descriptive-comparative study examined the nutritional characteristics of infants aged 9 to 60 months whose mothers were Turkish or Syrian refugees who attended Kiziltepe State Hospital between January 2022 and July 2022. Results: 204 mothers (126 Turkish and 78 Syrian) who had a child aged 9-60 months were included. The average age of the mothers was 27.60 ± 5.17 years for Turkish citizens and 28.91 ± 5.62 for Syrian refugees, without significant difference between the two groups (p: 0.091). Postpartum breastfeeding was 91.3% and breastfeeding duration was 12 (0-24) months in Turkish citizens; in Syrian refugees, breastfeeding was 84.6% and average breastfeeding time was 9 (0- 24) months (respectively, breast milk intake p: 0.144, uptake time p: 0.161; no statistical difference). Breastfeeding training was received by 23.8% of Turkish citizens and 5.1% of Syrian refugees; there was a significant difference between the two groups (p: 0.001). Conclusion: In refugee groups, infant and maternal nutrition practices are disrupted. Working in conjunction with local and international organizations and state agencies that give help to refugee groups, the appropriate interventions, initiatives, supports, and awareness-raising activities would strive to improve practices in mother and baby nutrition and narrow gaps.


Asunto(s)
Humanos , Femenino , Recién Nacido , Lactante , Adulto , Adulto Joven , Refugiados , Madres/educación , Siria , Lactancia Materna , Fenómenos Fisiológicos Nutricionales del Lactante
8.
Pediatr. aten. prim ; 26(101): e17-e29, ene.-mar. 2024. tab
Artículo en Español | IBECS | ID: ibc-231785

RESUMEN

El fallo de medro representa la dificultad para mantener un ritmo de crecimiento adecuado, tanto en peso como en talla, en menores de tres años. Se trata de una entidad actualmente infradiagnosticada que puede repercutir en el desarrollo físico, intelectual, emocional y social de los niños. El pediatra de Atención Primaria es clave en la identificación precoz y en la prevención de su morbilidad. Este documento representa una herramienta útil para el desarrollo de la labor conjunta del pediatra y la enfermería pediátrica, realizando una intervención precoz, individualizada y eficiente en estos niños. (AU)


Failure to thrive is poor physical growth, both in weight and height, in children under three years of age. This underdiagnosed entity can affect children’s physical, intellectual, emotional and social development. Paediatric Primary Care is crucial in early diagnosis and prevention of their morbidity. This document represents a useful tool for the teamwork between paediatricians and paediatric nursing. Its objective is to carry out an early, individualized and efficient approach in these children. (AU)


Asunto(s)
Humanos , Recién Nacido , Lactante , Preescolar , Niño , Crecimiento y Desarrollo/fisiología , Desnutrición/diagnóstico , Trastornos de Ingestión y Alimentación en la Niñez , Trastornos de Alimentación y de la Ingestión de Alimentos
9.
Rev. esp. salud pública ; 98: e202403024, Mar. 2024. tab
Artículo en Español | IBECS | ID: ibc-231916

RESUMEN

Fundamentos: aunque la falta de avances en la reducción de la obesidad supone un problema mundial, cada lugar presenta diferentes factores contribuyentes. Uno de los que contribuyen actualmente al aumento de la prevalencia de la obesidad es la ali-mentación emocional. El objetivo de este trabajo fue describir y comparar el nivel de alimentación emocional y analizar qué variables y en qué medida afectaban al resto de las variables.métodos: se realizó un estudio descriptivo transversal en alumnado de tres universidades de la península ibérica (n=1.654) entre octubre de 2019 y junio de 2020. Los datos se recogieron a través de un cuestionario online de autoinforme en el cual se incluyeron datos sociodemográficos y antropométricos, así como cuestionarios validados como el cuestionario de comedores emocionales, el shortform-36 y el cuestionario hospitalario de ansiedad y depresión. Se realizó un muestreo aleatorio estratificado por grupos de facultad, titulación y clase. Para los resultados descriptivos, se calcularon las medias, la desviación estándar y las frecuencias relativas de las variables. Para comparar las medias se utilizaron la prueba t de student, chi-cuadrado y anova. Se realizaron regresiones lineales simples y múltiples para ambas muestras.resultados: la puntuación media en alimentación emocional fue de 8,77±5,66 para el alumnado de españa y de 10,02±6,19 para el de portugal, con una diferencia de 3,62 (<0,001). En españa, la variable dependiente que más afectó a la alimentación emocional fue la calidad de vida (13,8% de varianza [<0,001]), mientras que en portugal fue la ansiedad (10,1% de varianza [<0,001]).conclusiones: se encuentran diferencias estadísticamente significativas en el nivel de alimentación emocional entre poblacio-nes. Además, existe disimilitud en las variables que influyen en el principal en ambos países. Estos hallazgos implican que deben ser considerados en el diseño de futuras investigaciones o intervenciones sanitarias.(AU)


Background: although the lack of progress in reducing obesity is a global problem, different places have different contributing factors. One of the factors currently contributing to the increasing prevalence of obesity is emotional eating. The aim of this paper was to describe and compare the level of emotional eating and to analyse which variables and to what extent they affected the other variables.methods: a descriptive cross-sectional study was conducted in students from 3 universities of the iberian peninsula (n=1,654) between october 2019 and june 2020. Data were collected through an online self-report questionnaire which included sociodemographic and anthropometric data and validated questionnaires such as: the emotional eaters questionnaire, the shortform-36 and the hospital anxiety and depression questionnaire. Stratified random sampling was performed by faculty, degree, and class groups. For descriptive results, means, standard deviation and relative frequencies of variables were calculated. Student’s t-test, chi-square and anova were used to compare means. Simple and multiple linear regressions were performed for both samples.results: the mean emotional eating score was 8.77±5.66 for spanish students and 10.02±6.19 for portuguese students, with a difference of 3.62 (<0.001). In spain, the dependent variable that most affected emotional eating was quality of life (13.8% variance [<0.001]), while in portugal it was anxiety (10.1% variance [<0.001]).conclusions: statistically significant differences are found in the level of emotional eating between populations. In addition, there is dissimilarity in the variables influencing the principal in both countries. These findings imply that they should be considered in the design of future research or health interventions.(AU)


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Salud del Estudiante , Obesidad , Ansiedad , Depresión , Dieta , Estudios Transversales , Salud Pública , Epidemiología Descriptiva , Encuestas y Cuestionarios , España , Portugal
10.
Nutr. hosp ; 41(1): 28-37, Ene-Feb, 2024. tab, ilus
Artículo en Inglés | IBECS | ID: ibc-230882

RESUMEN

Objective: to analyze the relationship of the similarity of planetary health diet and habitual diet with the practice of physical activity on theacademic performance of adolescent high school students by gender.Method: 877 adolescents were evaluated. The diet is reviewed through the 24-hour reminder. Physical activity was classified according to typeof activity, frequency, duration, and intensity using the APALQ questionnaire. The caloric intake of adolescents was compared with the proposalof the EAT-LANCET commission, and the relationship between physical activity and diet with academic performance was again established.Results: Mexican adolescents do not comply with the proposal of a planetary health diet. No relationship was found between physical activityand academic performance. On the other hand, animal proteins rich in fats are consumed doubly according to the recommendation; these andwhole grains, both are inversely related to better academic performance.Conclusions: Mexican adolescents are far from consuming a planetary health diet. Physical activity was not related to academic performance, butthere is an inverse relationship between fat-rich animal proteins and whole grains in relation to subjects that contribute to academic performance,which suggests that a healthy diet such as the planetary diet proposal could have an impact on environmental sustainability and favorably impactthe academic performance of adolescents.(AU)


Objetivo: analizar la relación de la similitud entre la dieta de salud planetaria y la dieta habitual con la práctica de actividad física sobre elrendimiento académico en adolescentes estudiantes de secundaria por género.Método: se evaluaron 877 adolescentes. La dieta se revisó a través del recordatorio de 24 horas. Se clasificó la actividad física según el tipo deactividad, frecuencia, duración e intensidad con el cuestionario APALQ. Se comparó la ingesta calórica de los adolescentes con la propuesta porla comisión EAT-LANCET y se establecieron relaciones entre la actividad física y la dieta con el rendimiento académico.Resultados: los adolescentes mexicanos no cumplen con la propuesta de una dieta de salud planetaria. No se encontró relación entre laactividad física y el rendimiento académico. Por otro lado, las proteínas animales ricas en grasas se consumen doblemente de acuerdo con larecomendación; estas y los cereales integrales, ambos se relacionan inversamente con un mejor rendimiento académico.Conclusiones: los adolescentes mexicanos están lejos de consumir una dieta planetaria saludable. La actividad física no se relacionó con elrendimiento académico, pero sí existe una relación inversa entre las proteínas animales ricas en grasas y los cereales integrales con relación amaterias que contribuyen con el rendimiento académico, lo que sugiere que una alimentación saludable como la propuesta de la dieta planetariapodría tener impacto sobre la sostenibilidad ambiental e impactar favorablemente en el rendimiento académico de los adolescente.(AU)


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Adolescente , Salud Ambiental , Escolaridad , Ejercicio Físico , Dieta Saludable , Rendimiento Académico , Dieta , México , Salud del Adolescente , Ciencias de la Nutrición
11.
Nutr. hosp ; 41(1): 69-77, Ene-Feb, 2024. tab
Artículo en Inglés | IBECS | ID: ibc-230886

RESUMEN

Introduction: perceived body weight refers to the subjectively assessed weight, which may not correspond to the objectively measured weight.Statistics show that 14 % to 83 % of parents misperceive their children’s weight status, with a propensity for underestimation.Objective: we compared the accuracy of the visual versus the categorical method. We also identified factors and feeding practices associatedwith excess weight underestimation.Material and methods: we carried out a cross-sectional study in five states of Mexico with 1,845 mother-child dyads of children aged 2-12years. The mothers were interviewed about weight perception with two methods, visual and categorical. The Child Feeding Questionnaire identifiedmaternal feeding practices. Actual weight and height were categorized according to WHO criteria. Analysis consisted of Cohen’s kappa estimation,multivariate logistic regression, and Mann-Whitney tests.Results: more mothers correctly identified the weight of their children with the categorical than with the visual method (68 % vs 42 %, p <0.0001). The excess weight underestimation was lower (49 % vs 82 %, p < 0.0001) and the degree of agreement was higher with the cate-gorical method (kappa, 0.39 and 0.08). The better results remained regardless of age. Age 2-5 years increased the odds of overweight/obesityunderestimation. Feeding practices differed by weight perception category, child’s age, and method of assessment.Conclusions: the categorical method was more accurate. Recognition of correct weight perception is one of the first actions required forcontrolling childhood overweight/obesity.(AU)


Introducción: la percepción del peso corporal se refiere al peso evaluado subjetivamente, que puede no corresponder al peso medido objeti-vamente. Las estadísticas muestran que entre el 14 % y el 83 % de los padres tienen una percepción inadecuada del estado del peso de sushijos, predominando la subestimación.Objetivo: comparar la precisión del método categórico y la del visual e identificar los factores y prácticas de alimentación asociados a la sub-estimación del exceso de peso.Material y métodos: se realizó un estudio transversal en cinco estados de México con 1,845 díadas madre-hijo de niños de 2-11 años. Lasmadres fueron entrevistadas sobre su percepción del peso con un método visual y uno categórico. El Cuestionario de Alimentación Infantil iden-tificó las prácticas de alimentación. El peso y la altura se clasificaron con los criterios de la OMS. Se estimó la kappa de Cohen y se utilizaron laregresión logística multivariada y las pruebas de Mann-Whitney.Resultados: más madres identificaron correctamente el peso de sus hijos con el método categórico que con el visual (68 % vs. 42 %, p <0,0001). La subestimación del exceso de peso fue menor (49 % vs 82 %, p <0,0001) y el grado de concordancia mayor con el método categórico(kappa: 0,39 y 0,08). Los resultados se mantuvieron independientemente de la edad. La edad de 2-5 años aumentó la probabilidad de subestimarel sobrepeso/obesidad. Las prácticas de alimentación difirieron por categoría de percepción del peso, edad del niño y método de evaluación.Conclusiones: el método categórico fue más preciso. El reconocimiento de la correcta percepción del peso constituye una de las primerasacciones para el control del sobrepeso/obesidad infantil.(AU)


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Niño , Peso Corporal , Sobrepeso , Obesidad Pediátrica , Nutrición del Niño , Evaluación Nutricional , Salud Infantil , México , Ciencias de la Nutrición , Estudios Transversales , Encuestas y Cuestionarios
12.
Nutr. hosp ; 41(1): 152-162, Ene-Feb, 2024. tab
Artículo en Español | IBECS | ID: ibc-230895

RESUMEN

Introducción: los hábitos de alimentación constituyen uno de los factores predictores de salud principales dentro de los estilos de vida adqui-ridos. La evaluación de dichos hábitos va a ser fundamental para poder reafirmar las conductas saludables y reorientar aquellos hábitos quesupongan un riesgo.Objetivos: evaluar el hábito de alimentación dentro del estilo de vida saludable adquirido en adultos españoles de 22 a 72 años de edad.Métodos: a una muestra de 788 sujetos de edades comprendidas entre los 22 y los 72 años de edad se aplicó la Escala de Valoración delEstilo de Vida Saludable Adquirido (E-VEVSA), formada por 52 ítems y estructurada en siete dimensiones, entre las cuales se evaluó el hábitode alimentación saludable, que explicó una varianza de 8,67 % sobre el total de la escala (66,87 %) y un alfa de Cronbach de 0,794 para unalfa total de 0,894.Resultados: el 16 % de los adultos encuestados posee hábitos de alimentación saludables; el 68,3 %, tendente hacia la salud; y el 15,7 %, pocosaludables. Las pruebas de χ2 de Pearson muestran una asociación positiva y significativa de las mujeres con hábitos saludables de alimentacióny una mejora significativa con el transcurso de la edad. Los datos inferenciales (pruebas t de Student y ANOVA de un factor) confirman estasdiferencias en función del sexo y la edad.Conclusiones: es necesario promover programas preventivos para la mejora de los hábitos de alimentación en la población adulta, sobre todo,en el 15,7 % que posee un nivel poco saludable de la alimentación en su estilo de vida.(AU)


Introduction: eating habits are one of the main predictors of health within a person lifestyle. The assessment of these habits will be essentialto confirm health-related habits and orientate behaviors of risk for health.Objectives: to assess the eating habits within the health-related lifestyle among Spanish adults from 22 to 72 years of age.Methods: the Health-Related Lifestyle Assessment Scale (E-VEVSA) was applied to a sample of 788 subjects between the ages of 22 and 72.This scale is made up of 52 items and structured in seven dimensions, among which the healthy eating habit was evaluated, which explained avariance of 8.67 % of the total scale (66.87 %) and a Cronbach’s alpha of 0.794 for a total alpha of 0.894.Results: sixteen percent of the adults surveyed have healthy eating habits, 68.3 % tend towards health and 15.7 % are unhealthy. Pearson’sχ2 tests show a positive and significant association of women with healthy eating habits and a significant improvement with age. The inferentialdata (Student’s t-tests and one-factor ANOVA) confirm these differences according to gender and age.Conclusions: it is necessary to promote preventive programs to improve eating habits in the adult population, especially in the 15.7 % that havean unhealthy level of nutrition in their lifestyle.(AU)


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Adulto , Persona de Mediana Edad , Anciano , Estilo de Vida Saludable , Conducta Alimentaria , Estado Nutricional , Salud , Ciencias de la Nutrición , España
13.
Nutr. hosp ; 41(1): 175-185, Ene-Feb, 2024. ilus, tab, graf
Artículo en Español | IBECS | ID: ibc-230897

RESUMEN

Introducción: la epidemiología nutricional busca comprender la relación entre el consumo de alimentos y la ocurrencia de enfermedades.Durante la pandemia de COVID-19, el Estudio Longitudinal de Salud del Adulto (ELSA-Brasil) utilizó un Cuestionario de Frecuencia de Alimentos(CFA) reducido para comparar la calidad de la dieta en diferentes etapas de la cohorte.Objetivo: desarrollar y validar un índice creado a partir de un score (o puntuación) de calidad alimentaria (SCA) utilizando el CFA del ELSA-Brasil.Métodos: estudio transversal realizado entre agosto de 2020 y marzo de 2021 con 4262 participantes. Para cada categoría de frecuencia deconsumo de alimentos indicadores de alimentación saludable y no saludable, se otorgó una puntuación. La validez y la fiabilidad se estimaronmediante el coeficiente de correlación de Pearson, el análisis de componentes principales (ACP) y la alfa de Cronbach. Se realizaron pruebaspara verificar las diferencias entre las características individuales y la SCA.Resultados: el ACP indicó una variabilidad total del 42,5 %. Las mujeres y los individuos con mayor edad, actividad física e ingreso per cápitaobtuvieron un valor de SCA más alto, mientras que aquellos que reportaron un mayor consumo de alcohol y tabaquismo obtuvieron una puntuaciónmás baja. La alfa de Cronbach fue de 0,47.Conclusión: la SCA mostró una validez y confiabilidad satisfactorias y se asoció con datos socioeconómicos y de estilo de vida. Por lo tanto, esuna herramienta útil para comparar la información dietética, contribuyendo a los futuros análisis en epidemiología nutricional.(AU)


Introduction: nutritional epidemiology seeks to understand the relationship between food consumption and the occurrence of diseases. Duringthe COVID-19 pandemic, the Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil) used a reduced Food Frequency Questionnaire (FFQ) to comparediet quality between cohort stages.Objective: to develop and validate an index created using a food quality score (FQS) using the FFQ of ELSA-Brasil.Methods: a cross-sectional study carried out between August 2020 and March 2021 with 4262 participants. For each frequency of consumptionof healthy and unhealthy food markers, a score was given. Validity and reliability were tested using Pearson’s correlation, principal componentanalysis (PCA) and Cronbach’s alpha. Tests were performed to verify differences between individual characteristics and FQS.Results: the PCA indicated a total variability of 42.5 %. Women and individuals with higher age, physical activity and per capita income had ahigher FQS, while those who reported higher consumption of alcohol and being smokers had a lower score. Cronbach’s alpha was 0.47.Conclusion: the FQS showed a satisfactory validity and reliability and was associated with socioeconomic and lifestyle data. Therefore, it is auseful tool for comparing dietary information, thus contributing to nutritional epidemiology.(AU)


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Calidad de los Alimentos , Dieta Saludable , Epidemiología Nutricional , Dieta , /epidemiología , Brasil , Ciencias de la Nutrición , Encuestas y Cuestionarios , Estudios Transversales , Estudios Longitudinales , Estilo de Vida Saludable
14.
Nutr. clín. diet. hosp ; 44(1): 254-260, Feb. 2024. tab, graf
Artículo en Español | IBECS | ID: ibc-231315

RESUMEN

Antecedentes: El incumplimiento de la pensión de alimentos tiene un impacto negativo en la protección de la infancia, incrementando el riesgo de malnutrición e inseguridad alimentaria. Las relaciones familiares y la confianza en el sistema de justicia también se pueden ver afectadas.Objetivo: Describir las características de las deudas de pensión mensual de alimentos en Perú, según el área geográfica y la jurisdicción del órgano judicial.Materiales y métodos: Se desarrolló un estudio transversal mediante el análisis de los casos de deuda de pensión de alimentos del 2019, según el Registro de Deudores Alimentarios Morosos (REDAM) del Poder Judicial del Perú. Se realizó un análisis descriptivo de las deudas de pensión de alimentos por región y jurisdicción del órgano judicial.Resultados: Se incluyeron 750 registros de deudores de pensión de alimentos, y se identificó que solo 0.53% de los deudores subsano su deuda. Se encontraron diferencias entre las deudas de pensión de alimentos entre las regiones de Perú. Los indicadores de desarrollo humano y vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria tuvieron una tendencia semejante que las pensiones de alimentos entre las regiones de Perú.Conclusión: Las deudas de pensión de alimentos se caracterizaron por provenir en mayor proporción de varones con trabajo, y se identificaron más casos de deudores en la sierra peruana.(AU)


Background: Noncompliance with child support paymentshas a negative impact on the protection of children, increas-ing the risk of malnutrition and food insecurity. Family rela-tionships and trust in the justice system can also be affected.Objective: To describe the characteristics of monthly childsupport debts in Peru, according to the geographic area andjurisdiction of the judicial authority.Materials and Methods: A cross-sectional study wasconducted by analyzing the cases of child support debt from2019, according to the Register of Delinquent Child SupportDebtors (REDAM) of the Judiciary of Peru. A descriptive analy-sis of child support debt by region and jurisdiction of the ju-dicial authority was carried out. Results: 750 records of child support debtors were in-cluded, and it was identified that only 0.53% of the debtorspaid off their debt. Differences were found in child supportdebt between the regions of Peru. Human development indi-cators and vulnerability to food insecurity had a similar trendas child support payments among the regions of Peru.Conclusion: Child support debts were characterized ascoming mostly from employed males, and more cases ofdebtors were identified in the Peruvian highlands.(AU)


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Niño , Adolescente , Nutricionistas , Protección a la Infancia , Nutrición del Niño , Derechos Humanos , Abastecimiento de Alimentos , Estudios Transversales , Ciencias de la Nutrición , Perú
15.
Nutr Hosp ; 41(1): 152-162, 2024 Feb 15.
Artículo en Español | MEDLINE | ID: mdl-38047428

RESUMEN

Introduction: Introduction: eating habits are one of the main predictors of health within a person lifestyle. The assessment of these habits will be essential to confirm health-related habits and orientate behaviors of risk for health. Objectives: to assess the eating habits within the health-related lifestyle among Spanish adults from 22 to 72 years of age. Methods: the Health-Related Lifestyle Assessment Scale (E-VEVSA) was applied to a sample of 788 subjects between the ages of 22 and 72. This scale is made up of 52 items and structured in seven dimensions, among which the healthy eating habit was evaluated, which explained a variance of 8.67 % of the total scale (66.87 %) and a Cronbach's alpha of 0.794 for a total alpha of 0.894. Results: sixteen percent of the adults surveyed have healthy eating habits, 68.3 % tend towards health and 15.7 % are unhealthy. Pearson's 2 tests show a positive and significant association of women with healthy eating habits and a significant improvement with age. The inferential data (Student's t-tests and one-factor ANOVA) confirm these differences according to gender and age. Conclusions: it is necessary to promote preventive programs to improve eating habits in the adult population, especially in the 15.7 % that have an unhealthy level of nutrition in their lifestyle.


Introducción: Introducción: los hábitos de alimentación constituyen uno de los factores predictores de salud principales dentro de los estilos de vida adquiridos. La evaluación de dichos hábitos va a ser fundamental para poder reafirmar las conductas saludables y reorientar aquellos hábitos que supongan un riesgo. Objetivos: evaluar el hábito de alimentación dentro del estilo de vida saludable adquirido en adultos españoles de 22 a 72 años de edad. Métodos: a una muestra de 788 sujetos de edades comprendidas entre los 22 y los 72 años de edad se aplicó la Escala de Valoración del Estilo de Vida Saludable Adquirido (E-VEVSA), formada por 52 ítems y estructurada en siete dimensiones, entre las cuales se evaluó el hábito de alimentación saludable, que explicó una varianza de 8,67 % sobre el total de la escala (66,87 %) y un alfa de Cronbach de 0,794 para un alfa total de 0,894. Resultados: el 16 % de los adultos encuestados posee hábitos de alimentación saludables; el 68,3 %, tendente hacia la salud; y el 15,7 %, poco saludables. Las pruebas de 2 de Pearson muestran una asociación positiva y significativa de las mujeres con hábitos saludables de alimentación y una mejora significativa con el transcurso de la edad. Los datos inferenciales (pruebas t de Student y ANOVA de un factor) confirman estas diferencias en función del sexo y la edad. Conclusiones: es necesario promover programas preventivos para la mejora de los hábitos de alimentación en la población adulta, sobre todo, en el 15,7 % que posee un nivel poco saludable de la alimentación en su estilo de vida.


Asunto(s)
Estado de Salud , Estilo de Vida , Adulto , Humanos , Femenino , Adulto Joven , Persona de Mediana Edad , Anciano , Dieta Saludable , Conducta Alimentaria , Hábitos
16.
Nutr Hosp ; 41(1): 69-77, 2024 Feb 15.
Artículo en Inglés | MEDLINE | ID: mdl-37705462

RESUMEN

Introduction: Introduction: perceived body weight refers to the subjectively assessed weight, which may not correspond to the objectively measured weight. Statistics show that 14 % to 83 % of parents misperceive their children's weight status, with a propensity for underestimation. Objective: we compared the accuracy of the visual versus the categorical method. We also identified factors and feeding practices associated with excess weight underestimation. Material and methods: we carried out a cross-sectional study in five states of Mexico with 1,845 mother-child dyads of children aged 2-12 years. The mothers were interviewed about weight perception with two methods, visual and categorical. The Child Feeding Questionnaire identified maternal feeding practices. Actual weight and height were categorized according to WHO criteria. Analysis consisted of Cohen's kappa estimation, multivariate logistic regression, and Mann-Whitney tests. Results: more mothers correctly identified the weight of their children with the categorical than with the visual method (68 % vs 42 %, p < 0.0001). The excess weight underestimation was lower (49 % vs 82 %, p < 0.0001) and the degree of agreement was higher with the categorical method (kappa, 0.39 and 0.08). The better results remained regardless of age. Age 2-5 years increased the odds of overweight/obesity underestimation. Feeding practices differed by weight perception category, child's age, and method of assessment. Conclusions: the categorical method was more accurate. Recognition of correct weight perception is one of the first actions required for controlling childhood overweight/obesity.


Introducción: Introducción: la percepción del peso corporal se refiere al peso evaluado subjetivamente, que puede no corresponder al peso medido objetivamente. Las estadísticas muestran que entre el 14 % y el 83 % de los padres tienen una percepción inadecuada del estado del peso de sus hijos, predominando la subestimación. Objetivo: comparar la precisión del método categórico y la del visual e identificar los factores y prácticas de alimentación asociados a la subestimación del exceso de peso. Material y métodos: se realizó un estudio transversal en cinco estados de México con 1,845 díadas madre-hijo de niños de 2-11 años. Las madres fueron entrevistadas sobre su percepción del peso con un método visual y uno categórico. El Cuestionario de Alimentación Infantil identificó las prácticas de alimentación. El peso y la altura se clasificaron con los criterios de la OMS. Se estimó la kappa de Cohen y se utilizaron la regresión logística multivariada y las pruebas de Mann-Whitney. Resultados: más madres identificaron correctamente el peso de sus hijos con el método categórico que con el visual (68 % vs. 42 %, p < 0,0001). La subestimación del exceso de peso fue menor (49 % vs 82 %, p <0,0001) y el grado de concordancia mayor con el método categórico (kappa: 0,39 y 0,08). Los resultados se mantuvieron independientemente de la edad. La edad de 2-5 años aumentó la probabilidad de subestimar el sobrepeso/obesidad. Las prácticas de alimentación difirieron por categoría de percepción del peso, edad del niño y método de evaluación. Conclusiones: el método categórico fue más preciso. El reconocimiento de la correcta percepción del peso constituye una de las primeras acciones para el control del sobrepeso/obesidad infantil.


Asunto(s)
Madres , Obesidad Pediátrica , Femenino , Humanos , Niño , Peso Corporal , Índice de Masa Corporal , Estudios Transversales , México/epidemiología , Obesidad Pediátrica/epidemiología , Sobrepeso/epidemiología , Aumento de Peso , Encuestas y Cuestionarios
17.
Nutr Hosp ; 41(1): 28-37, 2024 Feb 15.
Artículo en Inglés | MEDLINE | ID: mdl-38095100

RESUMEN

Introduction: Objective: to analyze the relationship of the similarity of planetary health diet and habitual diet with the practice of physical activity on the academic performance of adolescent high school students by gender. Method: 877 adolescents were evaluated. The diet is reviewed through the 24-hour reminder. Physical activity was classified according to type of activity, frequency, duration, and intensity using the APALQ questionnaire. The caloric intake of adolescents was compared with the proposal of the EAT-LANCET commission, and the relationship between physical activity and diet with academic performance was again established. Results: Mexican adolescents do not comply with the proposal of a planetary health diet. No relationship was found between physical activity and academic performance. On the other hand, animal proteins rich in fats are consumed doubly according to the recommendation; these and whole grains, both are inversely related to better academic performance. Conclusions: Mexican adolescents are far from consuming a planetary health diet. Physical activity was not related to academic performance, but there is an inverse relationship between fat-rich animal proteins and whole grains in relation to subjects that contribute to academic performance, which suggests that a healthy diet such as the planetary diet proposal could have an impact on environmental sustainability and favorably impact the academic performance of adolescents.


Introducción: Objetivo: analizar la relación de la similitud entre la dieta de salud planetaria y la dieta habitual con la práctica de actividad física sobre el rendimiento académico en adolescentes estudiantes de secundaria por género. Método: se evaluaron 877 adolescentes. La dieta se revisó a través del recordatorio de 24 horas. Se clasificó la actividad física según el tipo de actividad, frecuencia, duración e intensidad con el cuestionario APALQ. Se comparó la ingesta calórica de los adolescentes con la propuesta por la comisión EAT-LANCET y se establecieron relaciones entre la actividad física y la dieta con el rendimiento académico. Resultados: los adolescentes mexicanos no cumplen con la propuesta de una dieta de salud planetaria. No se encontró relación entre la actividad física y el rendimiento académico. Por otro lado, las proteínas animales ricas en grasas se consumen doblemente de acuerdo con la recomendación; estas y los cereales integrales, ambos se relacionan inversamente con un mejor rendimiento académico. Conclusiones: los adolescentes mexicanos están lejos de consumir una dieta planetaria saludable. La actividad física no se relacionó con el rendimiento académico, pero sí existe una relación inversa entre las proteínas animales ricas en grasas y los cereales integrales con relación a materias que contribuyen con el rendimiento académico, lo que sugiere que una alimentación saludable como la propuesta de la dieta planetaria podría tener impacto sobre la sostenibilidad ambiental e impactar favorablemente en el rendimiento académico de los adolescentes.


Asunto(s)
Rendimiento Académico , Dieta Saludable , Adolescente , Humanos , Dieta , Ingestión de Energía , Ejercicio Físico
18.
Nutr Hosp ; 41(1): 175-185, 2024 Feb 15.
Artículo en Español | MEDLINE | ID: mdl-38149508

RESUMEN

Introduction: miology.Introduction: nutritional epidemiology seeks to understand the relationship between food consumption and the occurrence of diseases. During the COVID-19 pandemic, the Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil) used a reduced Food Frequency Questionnaire (FFQ) to compare diet quality between cohort stages. Objective: to develop and validate an index created using a food quality score (FQS) using the FFQ of ELSA-Brasil. Methods: a cross-sectional study carried out between August 2020 and March 2021 with 4262 participants. For each frequency of consumption of healthy and unhealthy food markers, a score was given. Validity and reliability were tested using Pearson's correlation, principal component analysis (PCA) and Cronbach's alpha. Tests were performed to verify differences between individual characteristics and FQS. Results: the PCA indicated a total variability of 42.5 %. Women and individuals with higher age, physical activity and per capita income had a higher FQS, while those who reported higher consumption of alcohol and being smokers had a lower score. Cronbach's alpha was 0.47. Conclusion: the FQS showed a satisfactory validity and reliability and was associated with socioeconomic and lifestyle data. Therefore, it is a useful tool for comparing dietary information, thus contributing to nutritional epidemiology.


Introducción: Introducción: la epidemiología nutricional busca comprender la relación entre el consumo de alimentos y la ocurrencia de enfermedades. Durante la pandemia de COVID-19, el Estudio Longitudinal de Salud del Adulto (ELSA-Brasil) utilizó un Cuestionario de Frecuencia de Alimentos (CFA) reducido para comparar la calidad de la dieta en diferentes etapas de la cohorte. Objetivo: desarrollar y validar un índice creado a partir de un score (o puntuación) de calidad alimentaria (SCA) utilizando el CFA del ELSA-Brasil. Métodos: estudio transversal realizado entre agosto de 2020 y marzo de 2021 con 4262 participantes. Para cada categoría de frecuencia de consumo de alimentos indicadores de alimentación saludable y no saludable, se otorgó una puntuación. La validez y la fiabilidad se estimaron mediante el coeficiente de correlación de Pearson, el análisis de componentes principales (ACP) y la alfa de Cronbach. Se realizaron pruebas para verificar las diferencias entre las características individuales y la SCA. Resultados: el ACP indicó una variabilidad total del 42,5 %. Las mujeres y los individuos con mayor edad, actividad física e ingreso per cápita obtuvieron un valor de SCA más alto, mientras que aquellos que reportaron un mayor consumo de alcohol y tabaquismo obtuvieron una puntuación más baja. La alfa de Cronbach fue de 0,47. Conclusión: la SCA mostró una validez y confiabilidad satisfactorias y se asoció con datos socioeconómicos y de estilo de vida. Por lo tanto, es una herramienta útil para comparar la información dietética, contribuyendo a los futuros análisis en epidemiología nutricional.


Asunto(s)
Dieta , Pandemias , Adulto , Humanos , Femenino , Estudios Longitudinales , Estudios Transversales , Reproducibilidad de los Resultados , Calidad de los Alimentos , Brasil/epidemiología
20.
Iberoam. j. med ; 6(1): 10-16, 2024. tab
Artículo en Inglés | IBECS | ID: ibc-229285

RESUMEN

Introduction: The World Health Organization recommends exclusive breastfeeding for the initial 6 months of life, followed by the introduction of supplementary foods together with breast milk after 6 months, and then continuing to breastfeed until the child reaches 2 years of age. Iowa Infant Feeding Attitude Scale (IIFAS) was developed to identify which infant feeding methods pregnant women are more inclined towards during the early stages of pregnancy. In our study, we aimed to assess the feeding practices of mothers using the IIFAS. Material and methods: The study was planned with consenting pregnant women who applied to the gynaecology clinic, pregnancy outpatient clinic and pediatric outpatient clinic of our hospital. Those who had problems such as drug use, chronic disease, psychological disorder, anatomical disorder that would prevent breastfeeding, syndromic condition, indication for hospitalisation were excluded from the study. A questionnaire regarding the demographic profile of the mothers and the IIFAS was filled out. Subsequently, face-to-face interviews were conducted with the mothers on the seventh day, third month, and sixth month to gather information. Results: The study was completed with 96 mothers. According to the IOWA infant feeding scale scores of the mothers, there were 26 (27.1%) mothers in the breastfeeding-prone group with a score of 70 and above and 70 (72.9%) mothers in the undecided group with a score between 49-69. Since none of the pregnant women scored between 17-48, the group predisposed to formula feeding was not formed. There were no significant variations observed between the groups with regard to age, family type, and mode of delivery; however, there was a notable disparity in the educational and informational statuses of the mothers. Conclusions: The fact that mothers were mostly undecided about the recommendations related to the IIFAS indicates the need for information about breast milk. (AU)


Introducción: La Organización Mundial de la Salud recomienda la lactancia materna exclusiva durante los 6 meses iniciales de vida, seguida de la introducción de alimentos suplementarios junto con la leche materna a partir de los 6 meses, y luego continuar con la lactancia materna hasta que el niño cumpla los 2 años de edad. La Escala de actitud hacia la alimentación infantil de Iowa (IIFAS) se desarrolló para identificar a qué métodos de alimentación infantil se inclinan más las mujeres embarazadas durante las primeras etapas del embarazo. En nuestro estudio, nuestro objetivo fue evaluar las prácticas de alimentación de las madres utilizando el IIFAS. Material y métodos: El estudio se planificó con el consentimiento de mujeres embarazadas que postularon a la consulta de ginecología, consulta externa de embarazo y consulta externa pediátrica de nuestro hospital. Fueron excluidos del estudio aquellos que presentaban problemas como consumo de drogas, enfermedad crónica, trastorno psicológico, trastorno anatómico que impediría la lactancia materna, condición sindrómica, indicación de hospitalización. Se llenó un cuestionario sobre el perfil demográfico de las madres y el IIFAS. Posteriormente, se realizaron entrevistas cara a cara con las madres los días séptimo día, tercer mes y sexto mes para recolectar información. Resultados: El estudio se completó con 96 madres. Según las puntuaciones de las madres en la escala de alimentación infantil de IOWA, había 26 (27,1%) madres en el grupo propenso a amamantar con una puntuación de 70 o más y 70 (72,9%) madres en el grupo indeciso con una puntuación entre 49- 69. Dado que ninguna de las mujeres embarazadas obtuvo una puntuación entre 17 y 48, no se formó el grupo predispuesto a la alimentación con fórmula. No se observaron variaciones significativas entre los grupos con respecto a la edad, tipo de familia y modo de parto; sin embargo, ... (AU)


Asunto(s)
Humanos , Femenino , Embarazo , Adulto Joven , Adulto , Persona de Mediana Edad , Lactancia Materna/etnología , Alimentos Formulados , Encuestas y Cuestionarios , Nutrición, Alimentación y Dieta , Demografía
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